第058章 貨比貨得扔（2 / 4）

又看了古爭一眼。

鴨血粉絲湯畢竟不是什么名菜，只是一道大眾快餐，這樣的快餐能有如此高的評分，算是相當的認可，很多媒體人也都在暗暗點頭。

看著古爭做出的鴨血粉絲湯，老人稍稍猶豫了下，最后還是拿起勺子，舀出一點，放在唇邊抿了抿。

下一刻，他的眼睛猛然增大了不少，嘴唇還哆嗦了下。

很快，他又舀出一勺來，不過這次不在是一點，而是滿滿一勺，隨后一飲而盡。

其他評委都很是疑惑的看著他，有些評委開始拿出勺子，品嘗古爭做出的鴨血粉絲湯，只喝一口，他們的神情就和老人一樣，眼中充滿了不可思議。

這湯沒有一點腥味，也沒有老湯的那種重油感，反而非常的清新，讓人感覺根本不是在喝湯。

清新也就罷了，那種香醇卻直沖喉尖，肆虐在食道之中。

清新，香甜，又不失鴨湯的口感，這是一種說不出的味道，老人已經吃了一口鴨血，他的眼睛變的更亮了。

鴨血輕而脆，完全沒有一絲腥味，老人能明顯感覺到，這鴨血中就不帶有腥味，全被驅除了，腥味被驅除，而不是被壓制，這兩點雖然都是減少腥味，可最終帶來的結果卻是完全不同。老人又吃了口粉絲，眼中又閃過道驚嘆。

這粉絲細膩韌道有彈性，咬在口中有點類似于米粉，但卻沒有米粉的那種粘牙感，紅薯的那股馥香則被完整的保存了下來，粉絲很嫩滑，配合著清新香甜的鴨湯，更別有一番口味。

鴨肝，鴨腸，老人迫不及待的吃到了嘴里。

兩種配料出自同一個鴨子，因為只有一個鴨子，配料很少，每個碗里放的更少，鴨肝鴨腸同樣帶著鴨湯的味道，但和總廚不同的是，古爭做出的鴨肝鴨腸自身的味道并沒有被洗掉，而是和鴨湯完美的融合在了一起。

鴨肝粉嫩有嚼勁，鴨腸清脆而筋道，肝的那股濃，腸的那種醇，都被完全釋放了出來，鴨湯的包裹更是將兩者的特點更為突出。

“好，很不錯！”

老人品嘗過，直接贊嘆了聲，總廚則愣了下，之前老人吃他做出食物的時候，可沒說過這樣的話。

“是很不錯，真的不錯！”

老人旁邊的一個評委這會也在吃，說話的時候嘴里還塞著，說完感覺不過癮，干脆拿起碗來，將整個碗里的湯和粉絲都往嘴里倒。

他不是個例，其他評委看到他這個樣子，也有學著的，將面前的湯和粉絲全部吃完。