第一百六十八章 美食城（6000字大章求订阅！）（2 / 8）

着一个玻璃瓶。

“这是鱼露，一种用小鱼虾为原料制作出来的酱油，又叫做鱼酱油，味道偏咸、偏鲜，很适合用来烹调海鲜类的菜肴，市面上有很多。”

“那这些调料有固定的配比吗？比如酱油放多少，耗油又放多少之类的。”李胖子追问。

“没有固定配比，按照你自己的喜好来就行了，它们的作用主要是提鲜、提香、提浓，毕竟食材自身的味道就足够丰富了。”陈冲盛了一小碗递给对方，“尝尝吧。”

李胖子双手接过，先是查看汤色，整体呈一种琥珀色，很剔透，表面能看见淡淡的亮点，应该是猪肉皮与猪蹄膀渗透出来的油汁。

浓郁的香味萦绕在鼻尖，分辨不出具体属于哪一种香味。

呼呼。

他端在嘴边浅尝一口，顿时瞳孔一缩，只感觉舌尖一阵酥麻，然后猛的在口腔扩散，宛如掀起了一股纯粹的鲜香风暴。

在这风暴之中，他能感受到来自乡间的气息，来自大海的风浪，仿佛有成群结队的海鸥在耳畔低鸣，奇妙无比。

李胖子没有忍住，直接将整碗喝了下去，如丝绸般顺滑的汤汁顺着食道呼啸而下，胃部暖洋洋的，瞬间驱散了疲惫，整个人都精神十足。

“好喝！这味道真是绝了！”李胖子舔了舔嘴角，舌头在口腔里胡乱摆动，试图将残留在齿缝中的味道寻找出来。

难以想象，这碗汤汁还仅仅是熬了半个小时左右，若是八个小时后会怎样？当所有食材的精华彻底释放出来，恐怕那种奇妙的感觉将更加明显！

等等，不对

李胖子仔细看着桌上的汤碗，“现在的味道应该是最浓郁的时候吧？”

“没错，这碗汤会在八个小时之后与整锅汤融合，那个时候，它的味道会稍微淡上许多。”陈冲看着前者红通通的脸颊，心想这道鲍鱼汁的营养价值还真是高，喝多了怕是会流鼻血吧？

李胖子倒是没有想这么多，他此时整个人都陷入深深的震撼中。按照陈冲所言，虽然到时候整锅汤的佐料味道会变淡，但却反而凸显食材的原汁原味！

也就是说，到时候奇妙的感觉不是更加明显，而是成倍暴涨，这才是重点！

哐当。

李胖子放下小碗，重重的吐出一口热气，“陈老板，谢谢。”

陈冲没有谦虚，欣然接受，旋即说道“用小火煨上八个小时之后，便把汤汁单独过滤出来调味，然后再次烧开后自然放凉，便将其密封起来冷藏保