第一百六十七章 熬制鲍鱼汁（万更求订阅！）（11 / 12）

捞取。

“这个鸡肉有什么作用。”李胖子担心陈冲忘了说，小声提醒一句。

“哦，这叫做吊汤，因为肉质食材在初期会产生浮沫，而这种鸡肉茸刚好能将其吸收。”陈冲的确忘了说，毕竟这个方法不是第一次用。

记得上次使用这种方法的时候还是在为正宗麻婆豆腐制作精致高汤的时候，双吊技法中‘吊’，实际上就是指这个‘鸡肉茸’。

“接下来再准备”

“还有？”见陈冲又朝着冰柜走去，李胖子忍不住打了寒颤，声音都变得尖锐了一些。

“呃别担心，这是最后一批东西了。”陈冲摊了摊手，旋即提醒道：“而且能不能通过明天的评审，就看你能不能记住了。”

闻言，李胖子尴尬连连，这一些列的画面对他的冲击太大，着实忘了自己本就是来求学的，别人‘师傅’都还没抱怨，自己这个‘学徒’的确不该废话连连。

而且他能感受到，陈冲并没半点私心，确实是在认真教自己。

“抱歉。”他诚恳的认错。

陈冲摆了摆手，不再多说，将一个透明的塑料盒子搬了出来，能看见里面全是一些瓶瓶罐罐，估计是佐料之类的东西。

“你平时都将这些做了放在冰柜中的？”李胖子略显诧异。

“嗯，有些东西并不是适合放在常温下，所以我每次用完之后，都会密封起来，放在里面。”

“佩服！真是佩服！”李胖子彻底折服，没想到对方竟然对寻常佐料都这般用心爱护，当真是不服不行！

“你对它们有多尽心，它们便会给你多大的帮助。”陈冲说了些自己的心得感悟。

“受教了。”李胖子抱了抱拳，“可是该怎么区分什么佐料常温保存，什么佐料冷藏保存呢？”

闻言，陈冲面露古怪，随手拿起其中一个玻璃瓶，指着上面的包装说道：“喏，这上面的不是写着的么。”

“哈哈哈”冰尸的笑声从前堂清晰的传了进来。

趴在窗口上的黑猫懒洋洋的投来鄙夷的目光。

“……”李胖子拍了下额头，自嘲的笑了起来。果然，一旦人犯起傻来，神仙都拦不住！

“咳咳，知道了。”他干咳两声，“我们继续吧。”

（未完待续）

“这是红曲米，这是紫草，都可属于中药材，在药房能买到。”陈冲将两种中药材放进最后一张纱布包好，“红曲米味甘，紫草则有轻微的苦涩。由于这