第一百一十六章 会跳的鱼肉（4/5求订阅！）（2 / 3）

是腌制酸菜。当然了，今天时间不够，稍后我会用现成的酸菜烹饪，只是味道会与记忆配方有些差距。”

腌制酸菜需要十天时间，在没有多余厄运值给土陶罐充能的情况下，只能这样做了。

“腌制酸菜很简单，但一定要仔细，否则腌制出来的酸菜在时间的作用下会有明显差异，这也是很多人想不明白的地方。”

话落，他将芥菜先在罐底码上一层压实，然后撒上一层食用盐。

“我用的芥菜是市场上晒干水分的老芥菜，如果是新鲜芥菜的话一定要注意，买回来千万别洗，先在阳光下晒干水分之后再洗，然后晾干才能放入罐中。”

“哦。”冰尸在一旁看得很仔细。

“当然了，考虑到你不可能出去买菜，所以就不用理会食材新鲜程度了。”

陈冲有‘食材鉴定术’辅助，所以购买的食材品质都是极其优质的，即便是这种被处理过的老芥菜，亦是如此。

食盐铺好，他又在上面工整的放了一颗干辣椒，然后重复刚才的步骤，一直到填满整个罐子。

“很多人对酸菜都有一个误区，认为越酸越好。实则不然，酸菜是因为香才好吃，不是因为酸而好吃，所以加上几颗干辣椒便是为了提香的同时更能增加微辣感，刺激舌头，开胃提神。”

值得注意的是，罐子最顶层一定要把盐露在最外面，而不是芥菜。

咔。

锅里的开水已经沸腾，陈冲将火关闭，“一会儿开水晾温之后倒入玻璃罐里面，就可以盖上盖子慢慢发酵了。记住，水要没过芥菜。”

“好的呢，老板。”冰尸乖巧的点了点头。

陈冲拍了拍手，从刀架上取出那把锈迹斑斑的菜刀，这把刀恐怖的锋利程度刚好适合片鱼！

从冷藏柜里取出一条黑鱼。

之前买鱼的时候就已经让鱼贩现场处理过了，所以这二十几条黑鱼没有一条是活的！

“老板，你的脸色不太好看呢。”冰尸水蓝色的眸子凑近陈冲眨了眨。

“是吗？可能是刚才东跑西跑累了吧。”

“需要冰冰帮你揉揉肩膀吗？”冰尸心疼一句。

“不用。”陈冲果断拒绝，然后拿着鱼到水池清洗鱼肚内的残留物。

自从使用‘动物聆听术’选中这些黑鱼后，他总感觉鱼眼在对着自己发出死亡凝视，甚至脑海中不由自主的浮现出鱼贩子用刀拍晕二十几条黑鱼的画面。

“我会让你们