第一百八十三章 香辣大龙虾（2 / 4）

不过还是装着很疼的样子说道:“哎呀,好疼呀！莎拉,你怎么可以打你的老板,难道你不怕我扣你的工资吗”

莎拉知道自己没用什么力气,根本不可能打疼他,毫不在意的笑着说道:“sè狼,你别装蒜了,我都没用什么力气。不过你快看油锅,好像要糊了。”

吴世枫连忙看向锅里,果然见到有些炸大了,马上关小了火急急忙忙的处理了一下,捞出八角扔掉。然后把捞出的辣椒和花椒切碎备用,锅里加入四川豆瓣,叙炸至出红油时放入一半蒜碎和姜片翻炒,加入白菜继续翻炒均匀。

吴世枫转头看着莎拉说道:“莎拉,看清楚了吗我刚才的每一步都很简单,你以后也按照这个步骤做就行,多做几次做的就会越来越好了。”

“然后本应该倒入高汤的,不过我们没有做高汤,今天只能先用水代替,高汤就是煮好的鸡肉汤。大火煮开后,中火在煮5分钟,分散着下入刚才腌治的牛肉片,先不要搅动,以免脱浆。”

莎拉有朽恼的说道:“吴,真的好复杂呀！怎么做一道菜这么多程序,是不是有些小题大做了,有必要做得这么麻烦吗不就是用辣椒炒的牛肉片吗”

吴世枫无奈的说道:“当然不一样的,炒牛肉是炒牛肉,这个是水煮肉片,根本不一样的,口感和味道相差很悬殊的,等会你吃过就明白了,你注意我的每一步,以后再多教你几次就好了。”

吴世枫接着指点着莎拉说道:“过了半分钟后再搅拌知道吗根据口味再放入适量的盐,肉一变sè刚刚熟即可出锅。不要煮太长时间,以免牛肉变老。”

“然后就可以出锅装到大海碗里,放上刚刚切好炸过的辣椒和花椒碎末,还要放入准备好的蒜片,锅里热上剩余的油,油热后浇在蒜片上,再放上香葱花,这道水煮牛肉就做好了。”

莎拉舔着嘴唇问道:“吴,可以吃了！我真的快饿死了,让我尝尝,闻起来真的好香啊！”

吴世枫紧张的抓住莎拉用叉子扎出来的牛肉片,急忙说道:“别急,水煮牛肉很烫的,你要是这么吃进嘴里,一定会烫出的。嘘嘘嘘,像这样吹过了才能吃知道吗嗯,不错,虽然没以前做的好吃,不过还可以啦,毕竟好久没做了有些生疏,再说今天也没有高汤。”

莎拉目瞪口呆的看着吴世枫,把自己扎出来的牛肉片吹过之后吃进了嘴里,竟然还说怕她烫伤嘴,可是他吹完了却吃进了嘴里,简直太坏了,难道就不能吹完了给她吃吗简直是小气鬼,刚占完她的便宜,一点都没有男人的风度,