第136章 这牛肉也太嫩了吧！成立公司！【大章求月票】（3 / 6）

态。

她想知道这家店是谁的。

这样才能有的放矢的进行规划。

“我女婿的。”

一听是沈总的女婿开的店，窦雯静立马上心了:

“这么高的营业额，已经不符合国家微小企业的申报标准了，我觉得这家店应该尽早变更为餐饮公司。通过公司报税，不仅税率更低，而且员工缴纳社保、采购设备等方面也比较方便……”

厨房里。

林旭还不知道自己即将成为公司总经理了。

他把锅里的辣椒炒至断生后，将过滤好油脂的牛肉重新倒入锅内。

先翻炒两下，让辣椒和牛肉拌匀，然后顺锅边淋入一点点料酒，利用料酒的挥发作用带走牛肉中的异味。

接着开始调味。

一小勺食盐、一小勺白糖、一点点生抽。

继续翻炒三十秒，把调味料炒匀后，出锅装盘。

“这味儿不错，牛肉炒得也恰到好处。”

一旁正在苦恼自己情感问题的高大爷看着盘子里的牛肉，顿时眼前一亮。

青红色的辣椒中是一片片颜色红润的牛肉，辣椒和牛肉表面都泛着油光，但盘底却见不到多少油脂。

这种只闻油香不见油脂的做法最考验厨艺。

因为一不小心，就因为油脂过少而把牛肉做得又干又柴，甚至连青红椒也会炒糊。

林旭笑着说道:

“这是我瞎琢磨的做法，没想到做出来还不错。”

高大爷笑着说道:

“既然小炒黄牛肉能做这么完美，那小炒肉、小炒猪肝这类菜品你应该也都会了吧？这都一个套路。”

是吗？

那回头可以试试。

林旭说道:

“还没做过呢，等回头我试试吧，到时候还需要您指导呢。”

师徒俩正说着的时候。

沈国富放下墩墩走进了店里。

高大爷原本没在意，但一听是沈佳悦的父亲，便主动走出来握手。

毕竟这是徒弟媳妇儿的女方家长，得表现出足够的尊重。

寒暄完毕后。

沈国富指着身边的窦雯静对林旭说道:“小旭，这位是我们公司负责税务的窦经理，我看你没时间倒腾税务方面的问题，就让她过来帮你整理一下。”

林旭一听，赶紧跟窦雯静打招呼:

“你好窦经理，麻烦你了。”