第801章 美味但不奢华的高端宴席——尼克松访华接风国宴！【求订阅】（2 / 7）

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闲着没事，林旭看了一下这场宴会的所有菜品，首先是五道前菜，包括五香卤蛋、鸡蛋卷肉、金华火腿、东北香肠、冷盘填鸭等菜品。

这种前菜都是小碟子，量很少，基本上就是尝个味道而已。

前菜嘛，纯粹就是给胃口活跃一下气氛，同时让双方都稍稍放松一下，这里会第一次举杯，相互致意。

接着就该热菜了。

菜的种类不多，而且能体现出领导人节俭的一面。

热菜也是五道，包括芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜和椰子蒸鸡，和五道冷盘正好组成十道菜，寓意十全十美。

这场象征着中美交往新篇章的宴会，完全没有想象中那么铺张浪费。

哪怕领导人最后加了烧划水，也才十一道菜，名贵的食材也就一道鱼翅，而且在当时价格也不是很高。

至于餐后点心，也只有一道杏仁酪，一道糕点，以及一道水果拼盘。

但当时主宾双方却很尽兴，周总理还拿出了他珍藏多年的茅台和尼克松分享，庆祝这破冰时刻。

据说尼克松到来之前，特意练习了好久的筷子以及中式白酒，对餐桌礼仪也做了很细致的了解。

国宴当天，担心西方朋友用不惯筷子，大会堂特意准备了刀叉。

尼克松没用刀叉，而是很娴熟的秀了一把用筷子的手法，用实际行动表达着他的访华之旅是带着满满的诚意有备而来。

林旭看完了当年留下的餐单，冲师兄问道：

“现代国宴上的菜品是不是越来越不家常了？”

谢保民端着现场准备的茶水喝了一口：

“也不能这么说，现代国宴只是从节约、绿色、健康等主题出发，兼顾时间把控，菜品方面比较收敛，那么一堆限制，再加上要造型优雅，所以就只能在小范围中动脑筋，不过国宴再怎么发展，也不会出现超大的盘子只有一口菜的摆盘方式，中餐有自己的美，不会走米其林风格的线路。”

高大爷在一旁补充道：

“一般情况下，京城的国宴会节俭一些，地方上举行的国际重大活动，国宴相对丰盛，因为这种国宴除了招待外宾，还有宣传当地的双重意义，所以会更加隆重。”

正聊着，曾晓琪大步走了过来：

“好了，可以开始了，先拍哪道菜啊？”

高大爷放下茶杯，边整理自己的厨师服边说道：

“先拍冷盘吧，这些比较经