第588章 不装了，我就是来拍广告的！饺子就酒，越喝越有！【求订阅】（3 / 7）

老板也准备拍探店节目了？”

林旭锁上车，笑着说道：

“给我家亲戚的牙科门诊拍了个广告，盼盼姐这是准备去哪啊？”

“去我原来那家公司，谈判！等会儿公司的法务一到我们就出发，拿下这张订单，我准备请公司全体员工到林记搓一顿。”

“行……对了，要是结束早的话别忘了去店里吃饺子，今天包饺子。韭菜鸡蛋虾仁馅儿的。”

“好好好，这是我最喜欢吃的馅。”

跟出征似的戚盼盼聊完，林旭几人乘坐电梯来到楼上。

郝庆峰和摄影师去后期部准备剪辑视频，而林旭则是熘达着来到了隔壁的拍摄现场。

这会儿应该刚开始，齐思明正在发面。

黄馍馍是一种用大黄米面做成的带馅的面点，里面一般会包裹豆沙和枣泥调和成的馅料，跟东北的粘豆包很相似。

面点的做法倒是不难，就是和面时有些费劲。

大黄米面黏度高，想要搅匀拌开，需要耗费大量力气。

只要把和面的步骤做完，其它的就变得容易很多，尤其是最后包的过程，直接揪一团面，用手摁出一个坑，再将馅料包进去，这就行了。

比较适合初学者。

要是精致一点，还可以把大黄米面做成汤圆。

最近这几年流行起来的大黄米汤圆，就是用这种面做成的。

相对于糯米面来说，大黄米汤圆颜色金黄，口感细腻，入口还带着丝丝润泽感，很多人都喜欢吃。

林旭看了一会儿，没有打扰，而是下楼开车回了店里。

“老板，头茬韭菜送来了，还有新鲜的虾仁，咱们啥时候开始包饺子？”

“再等等吧，先把面和好……有生鸭蛋吧？和面的时候放几个进去，这样饺子皮更劲道，口感更好。”

**蛋韭菜馅儿的饺子，面皮很重要。

和面时放一些蛋类，不管鸡蛋鸭蛋还是鹅蛋，都能让面更加劲道有嚼劲，这种口感和里面松软的韭菜馅形成鲜明的对比，吃到嘴里很过瘾。

过去陈美娟在家做的时候，一般会在和面时打两个鹅蛋。

这种农家散养的大鹅，鹅蛋味道鲜美，和到面里，能让饺子皮吃起来劲道中夹杂着鲜香，更能增加饺子的口感。

不过蛋也不能放太多，要是全蛋的话，做出来就成竹升面了。

面的口感从劲道变成弹牙，非常耐嚼，但不适合用来包饺子，