第1052章 全杰小得意，跑堂被教训（求订阅）（2 / 5）

兄会是那种小气的人吗？告诉你，冯师兄才不会在意那些，冯师兄在意的只是，我们的整体服务是不是跟上了。”

几个师兄还是有些不解，一位师兄接着问：“什么才算是服务跟上了呢？”

全杰指了指大师兄那边说：“就是做菜的时候，是不是考虑到冯师兄是带了孩子过来。”

几个师兄听到这话，若有所思地愣了片刻，随后几个人也是很快明白过来。

然后一位师兄又问：“小师弟，那我们之后准备菜，是不是都要考虑到孩子啊？”

全杰点头说：“当然，要根据点单的时候，对方是不是有老人，是不是有孩子，最重要的是，还必须要考虑到，客人不同的口味需求，这些啊，之后富景楼的服务生也都必须要进行一些培训。”

一群师兄弟听得都是有些发愣，没想到居然会如此的麻烦。

但是全杰异常认真说：“告诉你们，在冯师兄的两家餐厅里，他们都是这样去点单的，在点单的同时，会询问客人的一些口味偏好，如果有老人和孩子，也都是会特别关照一些。”

听完这些，富景楼的师兄弟们倒是大概明白了一些。

全杰一脸认真说：“我们富景楼要想获得星级，这些都是必须要能做到的。”

听到关乎到餐厅获得星级，师兄弟们顿时全都肃然起敬，一个个也都是非常认真起来。

这个时候，大师兄那边喊道：“全杰赶紧过来上菜，别在那边废话。”

全杰听到呼喊，赶紧快步跑到大师兄的身边去。

大师兄一边烹饪出来的菜盛出来，一边对全杰说：“你小子现在长本事了是吧？能去苏记跟冯师兄学厨，你是觉得你已经厉害了，所以能够在这边不把师兄们放在眼里了是嘛？”

全杰听了顿时一愣，接着赶紧说：“没有啊，大师兄我绝对没有那种想法。”

大师兄继续说：“全杰我告诉你，你不要忘记了，自己师父是谁，别以为你进了苏记，可以跟着冯一帆学厨，你就变得比其他师兄弟高一等。”

说到这里，大师兄指着手中的菜说：“你觉得，这盘菜你能做出来？”

全杰看了一眼盘子里的菜，是一道非常简单，看上去朴实无华的《荷塘小炒》。

但越是这样清炒的菜，越是考验厨子的功力。

眼前这一盘荷塘小炒，色泽清亮，明油亮芡，最关键的是，虽然每一片菜都挂着芡汁，但实际上却一点也不会让人觉得芡汁很厚。

而且在最后吃的时候，也是不能够让人吃出芡汁厚的感觉。

能够做到，看着有芡汁，但实际上吃的时候，又不会被芡汁糊口，这才是一份厨师的真功夫。