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是说，这也致癌，那也致癌。
事实上火腿是有机腐食，稍加处理后，若在汤里烧熟，有害物质并不多，因人体最擅长排泄的就是腐食，毕竟人的便便其实就是腐渣。
当然，这不能腐化过头，过头了，食物的性质完全变了，就差不多也等于是不以消化并能对肌体产生刺激作用的化学物质了，就如已经成了便便的物质，那自然都是有害物质，再吃下去，其中都是过量的因酸而发酵增生的细菌或转化为了化学死物的物质，当然对人体有害。
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