第28章 大锅菜（2 / 3）

来，明日的席面不用愁了。

张氏突然道：“阿奶，咱们是不是忘了一件事？”

顾老太不解，“啥事？”

“用不用买点酒回来？”张氏说得小心翼翼，毕竟这年头的酒可不便宜。

办席的菜有了，不得添点酒？

顾老太也不是个小气的，盘算了一下，就说，“等老二回来，让他去镇上买两坛大曲。”

午饭的时候，张氏做了大祸菜。

大锅菜看似家常，可却不容易做好，那么一大锅菜，调料的配比掌控，以及各种菜下锅的时机，熬煮的火候，都是有讲究的。

甜宝儿好奇，特意跑去厨房看，张氏已经开始切肉了。

只见张氏一手按着肉块，另一只手拿了刀来，手起刀落。

啪啪啪……整齐均匀的声音响起，一排一指半宽大小，均匀层次分明的肉片就排在了案板上。

这肉片本就整齐，偏还红白相间，倒是好看得紧。

大嫂真是可造之材！甜宝儿巴眨着眼，脑海中浮现出各种好吃的。

一旁准备烧火的田氏都惊了：“真看不出啊，桂芬。”

张氏谦虚地笑了笑，手脚麻利地将案板上一排的肉倒进了锅中的冷水，开始烧水。

待水刚刚温热时，她拿起木勺小心撇去表面的浮沫，重新用笊篱将五花肉捞起来，全都盛在一个篦子里，等水分控干。

她开始切大白菜了，大白菜不能切太小块，不然熟透了就缩水。

家里地瓜多得是，也拿了一些出来，切成薄片。

很快，各种菜类迅速切好，搁置一旁待用。

此时，五花肉的水分沥得差不多了，张氏将其放在盆里腌制。

刘氏倚在厨房门口，用指甲剔着牙，阴阳怪气道：“大郎媳妇真是好厨艺啊，以前怎么就藏着掖着？”

没人搭理她，甜宝儿天真地问，“二伯娘都不用干活的吗？”

她就看不惯刘氏整日偷奸耍滑，吃饱撑了还挑事。

谢氏淡淡一笑，“你阿奶说了，没干活就不给饭吃，你二伯娘可能不想吃饭吧。”

“谁说我不吃饭了？”

刘氏气得要冲进厨房，和谢氏理论，她儿媳妇李氏就状似无意地把她挡开了，“婆婆，别挡道！”

“二郎媳妇，你个不懂事的小蹄子，有你说话的地儿吗？”

刘氏白了李氏一眼，气呼呼地走出厨房。

大锅菜