第396章【烤全羊】（3 / 4）

粉、蜂蜜、上等白面还有一些西疆特产调料，我将它们混杂在一起成为糊状，覆盖在全羊的外面，一来可以替代烤炉的焖烤功能，二来可以保持羊肉的水分过度散发，在炙烤的过程中，面糊中的水分和佐料成分会悄然深入肉质之中，这是一步关键的入味过程。”

苏乐在烹饪上本来就颇有研究，其实他一看就知道了面糊的作用，这种烤全羊的方法有点像杭帮菜中的叫花鸡，苏乐暗忖，若是不用面糊，泥巴的效果也是一样。

苏乐到来之前，虞霸用这样的方法已经刷了两遍，等到第四遍的时候，烤羊的香气变得越发浓烈。

虞龙在一旁连口水都流了出来，忍不住催促道：“哥，什么时候才能好？”

虞霸笑道：“就快好了。”

莫晓丽此时买了洋葱过来，虞霸让她和虞龙去准备凉菜，顺便将一张长桌搬了出来。苏乐赶紧过去帮忙，几个人正在忙活的时候，听到李连海爽朗的笑声响起，他本来和虞千秋在房间里下棋，可这烤全羊的香气实在是太过诱人，搞得他们两人都有些心绪不宁，李连海今天居然输了一局，他出门就嚷嚷道：“这棋没法下了，你们几个臭小子故意跟我捣蛋，我现在满脑子都是烤全羊的香味儿，如何还能安心下棋？”

虞千秋陪着他一起出来，笑道：“两胜一负，您老多少也给我点鼓励，如果始终都是您赢，以后我见您只能绕着走，说什么都不愿意陪您下棋了。”

李连海哈哈笑了起来，虞龙将父亲和李连海请到桌前坐下，几个人已经在桌上摆了六碟素菜，莫晓丽颇为乖巧，极有眼色地为两位长辈倒上清茶，又甜甜道：“李爷爷、虞叔叔，您们喝点什么？”

虞千秋征求恩师的意见道：“茅台行吗？”

李连海的目光却盯住了一旁的的大酒瓶，他有些好奇道：“那是什么？香槟吗？”

虞龙笑道：“那是我哥带来的闷倒驴，烈姓酒。”

李连海道：“来点儿，我是出了名的驴脾气，看看这酒能不能把我给闷倒！”

虞千秋哑然失笑，这位恩师自从离休之后，脾气却是越来越像小孩子了，难怪人家都说人老如顽童，看来果然如此。

苏乐抱起那三斤重的大酒瓶先去给他们两位各自倒了一小杯。

虞霸的全羊此时也烤好了，虞龙取了一个直径约有一米的大铜盘，这盘子他专门找人特制的，苏乐和虞家兄弟两个一起将烤好的全羊装入盘中，在众人的惊叹和喝彩声中将全羊端上了桌面。

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