[0040章].急冻（3 / 3）
也只能看秦风的意思了。可惜了秦风是来打散工的，有机会要是坐在一张酒桌上，说不得只好拿好酒把他灌醉，好从他嘴里得到更多的信息。
“我以为，五花肉去生之后凉水冲激，应该能够避免东坡肉被煨烂，秦师傅却在稍后又放入冷库急冻，这又是何解？”毛伟把他心头的疑惑问了出来，实际上，这是今天大多数人心里都有的疑问。
“原来是这个问题啊……”秦风的目光变得深邃起来，他问道：“昨晚上的干煸四季豆，天福号包房的客人给的八字评价，毛总还记不记得？”
“八字评语？”毛伟也变得凝重起来，他沉吟半晌，道：“形散不凝，色单显疏……”
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