19章：小笼汤包（1 / 5）

曾嶙父女洗澡就花了将近半个时辰，等他们出来的时候，澡桶里的水全变黑了，可见他们身上原本是多么脏，父女二人已经换了新衣裳，顿时就跟换了个人似的，只见曾嶙生得俊秀，颇有几分美男子的风采，而曾盈峥也得到了父亲颜值的遗传，长得水灵灵的，很可爱。

“来，吃晚饭，吃晚饭。”甄建用大碗端着三只鸡上桌，众人纷纷“哇”地惊呼起来，居然有鸡汤。

甄大力看了一眼，忽然好奇地问：“这鸡汤……为何只有鸡，没有汤？”

甄建嘿嘿一笑，眉飞色舞到：“汤有妙用，明天，我们要试着推出一种新的吃，比蒸饺和黄桥烧饼还要好吃。”

李咸鱼闻言顿时激动道：“乖乖隆地咚（方言）！还有好吃的呀？是什么好吃的？”

甄建诡秘一笑，道：“笼汤包！”

“笼汤包，是什么东西？”

“待会你们就知道了，先吃饭，吃饭。”

大家开始吃饭，虽然只有三样菜，但量很足，而且味道很好，饭管够，大家都吃得很开心。

吃完饭，甄建带大家到后院，用绳子从井里吊出一个木桶，解开桶上面的木盖，只见木桶里面装的是金黄色的皮冻，所谓皮冻，就是肉类的汤汁冷却后，因为温度低，浓度高，而凝结成的固体，有点像果冻。

夏天温度高，一般不会出现皮冻，但李浩把鸡汤放在井里，这就很有灵性了，井水是个神奇的东西，冬天的时候，井水温度会比地表温度高，冬天大清早，用刚取上来的井水洗脸一点都不会感觉冷，而到了夏天，井水的温度则会变得非常低，低到5度到4度的样子，基本快赶上冰箱的保险层了，在这样的温度下，浓鸡汤是可以凝结出皮冻的。

“这是……”甄大力凑上前闻了闻木桶里的皮冻，问道，“这是鸡汤？”

“对，这是鸡汤皮冻。”甄建笑了笑，道，“这可是做笼汤包的关键，爹，你去和面，范贤，你去烧水，李咸鱼，你去和馅，周淮……你先歇着。”

李咸鱼问道：“要什么样的馅？”

甄建答道：“和蒸饺一样就可以了，不过糖少放点。”

“好的。”李咸鱼应了一声，去和馅了。

一群人开始忙活去了，甄建望着曾嶙父女，道：“曾嶙，我店里的所有美食，都是我独门秘创，全天下都不会找到第二家，我信任你，所以也就不对你保密了，希望你能替我保密，不得泄露出去。”

曾嶙赶忙肃然到：“掌柜放