第145章做糕点（2 / 3）

里。

把班兰叶汁加入粉里，混合均匀，再加入一份椰浆，搅拌均匀过筛两次。

最后将剩下的水加入到粉里，混合均匀，加入到另一份椰浆里，搅拌均匀过筛两次。

这时候准备一个碗，底部和四周涂抹上油，锅里加入水，水开后，架上涂了油的碗，用汤勺舀两勺混合好的班兰椰浆，待凝固后，舀两勺原味椰浆，凝固后再反复操作，每层大概蒸3分钟。

待彻底放凉后，小心脱膜，切成小块就行了。

这个时候，上锅蒸的山药芋泥紫薯糕和桂花糕就都熟了，顾然就先拿了出来晾凉，等一会儿做完了之后再一起处理。

下一个要做的就是木薯糕了，先用牛奶将酵母化开，黄油用水融化。

然后把鸡蛋打散，粉类和糖以及椰浆混合均匀，加入牛奶酵母液，混合均匀，加入融化好的黄油，搅拌均匀，发酵一会儿，中途搅拌2-3次。

为了方便就先加入了泡打粉，搅拌均匀，然后制作成自己想要的形状，再就是放到烤箱里面烤就是了。

等待烤箱烤木薯糕的时候，顾然也没有闲着，打算先做一个简单的红枣糯米糕。

把红枣洗净去核，切碎备用，然后在自己喜欢的容器里倒入糯米粉，玉米淀粉，白糖，混合均匀，倒入纯牛奶，搅拌成无颗粒的面糊。

再在喜欢的模具里刷一层油，舀入面糊，摆上红枣碎，水开后上锅蒸熟就可以了。

做了这么多糕点的顾然还是觉得不够，所以又做了一个驴打滚，糯唧唧的，又香又甜，想想都好吃。

先把糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶、油搅至顺滑无颗粒，过筛倒入碗中，盖保鲜膜扎几个小孔，上锅蒸上20分钟。

等蒸熟了以后，顾然又把它揉成了光滑的面团，撒上黄豆粉，擀成薄面片。

把豆沙和温水搅匀，抹在糯米面片上，卷起切小段就行了。

趁着锅里的水还热着，在锅中打入鸡蛋，倒入牛奶、白糖搅拌均匀。

再倒入玉米油，玉米淀粉，继续混合均匀，用小火加热，用铲子多翻炒，直到炒至无水份。

这样锅中剩下的就是奶黄馅了。然后开始擀皮，包上奶黄馅，捏紧收口。

表层刷上蛋液，撒上黑芝麻。

这时候烤箱里的木薯糕已经好了，所以腾出来直接开始烤奶黄酥，烤好的奶黄酥味香浓郁，一口一个，特别满足。

顾然还想着做点别的，小家伙连忙阻止。