第4709章 经验之谈（4 / 5）

离去。当然，这个话要注意技巧，你不能直接让客人买单走人，那样的话，通常都会惹来客人抱怨，甚至于激怒客人。所以，我们通常都是会以每天各种活动为借口，来让客人自己意识到这点。毕竟中国人大多很友善。”老板一脸自豪。这可是他自己独创的点子，也给店带来了极大的收益。

“可是如果有些人很霸道呢？”娜塔莉忍不住问。

“对于这种人，我们自然不会去让他们结账离开，而是等他们自己喝够了再走。甚至有时候，还会免单。”老板。

免单！娜塔莉和梅丽莎惊呼。

“恩，有些恶人仗着酒劲耍酒疯，这样的人，我们惹不起，只能破财消灾。这也不仅仅是我们一家店的问题，是所有饭店都可能会遇上的事情。”老板感叹一声。

生意难做！这世界，任何时候总是会有那么一撮人不遵纪守法，做着一些欺行霸市的事。这种事，就算你找警察都没用。要么你自个用武力解决，要么你就只能忍气吞声。

梅丽莎和娜塔莉撇撇嘴，这种事，她们老板可没遇见过。不料，林风却是唏嘘一声。的确，最初林风创业最初阶段，就搞过宵夜摊子，当时也是赚钱，但是也会难免碰上这种人。喝多了，纯心找你麻烦，你话声音了，他你没吃饭，听不清。你话声音大了，他就你吼他，然后就要掀桌子。碰上这种人，你也只能算了，打折，或者免单。

这种事，直到王猛来了之后，方才没有了。凭借王猛那盖世凶人的武力，没有哪个混混敢不长眼。通常敢来闹事的，当天晚上都会被打断几根骨头躺在街头。而那是自己运气好，碰见了王猛。后来，自己又有先见之明，成立了‘狼牙’，不然别看自己开这么大公司，一样可能会遭到一些混混，黑社会的勒索。

“那老板，你们这预约时，客人外出了，你们打电话给客人，还让客人提前点餐，难道不怕客人跑单么？那样，客人不来，这菜可就浪费了。”梅丽莎好奇问。

在饭店吃饭，你要是人不在，除非你下了定金，不然那酒店是绝对不会不见人，就给你下单点菜的。而这个店面却会如此，这客人在外面闲逛，万一累了，不想回来了，怎么办？那店不是亏了。

“关于跑单这件事，自然是有的。每天都会有一两笔。不过大多数人都很守信用，而且对于守信用的客人，我们都会有打折优惠。至于这跑掉的一两笔，我们会将其菜肴送给其他桌的客人，但我们不会公布去手机号码和个人信息，但是会加入到我们的黑名单当中。如果一位客人，