第71章形势大好2（2 / 3）

个比较宽的人行道，摆几桌刚好，天气晴朗的时候，完全可以临时救急。

很多顾客还喜欢坐在门口吃，觉得宽敞通风又向阳，没有里面那么拥挤。

对于顾客的选择，许大茂当然是顺其自然，只要有顾客来就最好，跟他们安排好座位，别让大家等太久。

按照之前的规律，三天过后，打折的幅度没那么大，顾客也就开始渐渐的减少，慢慢恢复到正常状态。

但这边由于靠近正阳门，皇城根下，属于热闹地段，消费能力挺强。

所以就算过了一个星期，打折恢复到折，客人还是不少的。

有了不错的客源，许大茂就有了硬气的底气，每天晚上数着赚回来的钱，他在心里想，这餐厅算是开对了。

而让他想不到的事，在第八天的时候，对面隔着一条街的小酒馆老板徐慧真就有些撑不住了。

平常小酒馆的生意不错，可自从街对面许大茂的餐厅开业，他这边的客人就以肉眼看得见的速度在减少。

除了一些老头，晚上来吃，吃花生米，下酒，要吃炒菜的都跑到许大茂那边去了。

毕竟新开业，大家都想去体验一把，新餐厅的美味。

加上又打折，价格便宜。

另外，许大妈已经连开了三家餐厅，餐厅早已名声在外，而且当时他开发的很多新菜，在四九城还是很有特点和吸引力的。

小酒馆是没了生意，徐慧真自然是非常着急，首先对蔡全无说：

“老蔡，怎么办呢？对面突然冒出了一家叫什么雅居乐第三分店的餐厅，新开张就打折，顾客大部分都跑过去了，这样下去怎么得了？”

蔡全无眨巴了一下眼睛，一副无精打采的样子说：“他打折，持有三天，前七天折，以后恢复到折，我断定我们的客户就会回流，所以不必太过着急，干脆趁这机会放几天假，好好的休息一下，你看？”

蔡全无平常话不多，往往非常具有建设性，徐慧真很听他的，这回也不例外。

于是从第二天起，连续放五天假，加上前两天已经就过去一个星期。

等开业的时候就是第八天了，许大茂打字的幅度回调，打到折，相对已经没什么吸引力了。

所以徐慧真对自己的小酒馆还是蛮有希望的，毕竟那么多年顾客都不错，声誉摆在那儿。

酒好，菜好，价格公道，还有就是服务好。

徐慧真漂亮，高端大气，口才又好，说话带笑，跟人一