第71章蒸馏酒（3 / 3）

他还有十台二锅头生产线！

不过酿酒也需要时间，秦梁无奈只能花了五千两银子，买了一千坛市面上较为便宜的烧刀子，准备用来蒸馏提纯成浓度更高的蒸馏酒。

这酒在京城的酒市场中，已经算是较烈的了，否则也不会得个烧刀子的名讳。

但烈归烈，烧刀子之所以便宜就是因为是用粗粮酿造，所以口感也较涩，有些喇嗓子。

蒸馏酒的口感跟这个比起来，简直不知道好了多少倍。

蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点和水的沸点不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程。

这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高，所以喝起来也十分的爽口，不过一般人可承受不住。

秦梁让吴老三将一坛坛的烧刀子倒入生产线的原酒锅中。

他则是在下边烧着火，作蒸馏加温所用。

随着温度渐渐升高，原酒锅中的酒精也渐渐沸腾，蒸发成气通过原酒锅顶端的管道。

经过冷凝管中的冷水冷却后，最终形成一滴滴的酒液，滴入了秦梁早已经准备好的坛中。

这就是蒸馏酒的大致流程。

随着蒸馏酒越来越多，房间的空气中也渐渐开始弥漫出一股浓郁的酒香味。

馋的吴老三这个好酒之徒哈喇子都兜不住了。

只见他双眼发光的盯着蒸馏酒出口，看着那一滴滴透明的液体，差点就要忍不住扑上去喝个饱了。

不过秦梁没有下令，吴老三也不敢如此放肆。

经过一遍蒸馏的酒液，远远没有达到秦梁心目中的要求。

于是他便进行了二次，乃至三次提纯，终于将酒的酒精浓度提高到了五十一度。