第十七章 秀宁（2 / 6）

商秀珣终抬起螓首，美目往他瞧过来，当再看见我时，美目一呆旋即恢复了

正常，大概是惊讶于我现在的气质，形象与那晚她所见时有如此巨大的反差吧。

“今晚会有贵客从北方来，北方人最爱吃烤肉、熏肉那类东西，你懂得如何

弄吗？”

她缓缓的说道。还特意在“北方贵客”上加了重音，看来是特意提醒我李

秀宁来了。

还好最近将老鲁的理论知识学的差不多了，否则我哪知到古代烤肉、熏肉的

制作方法啊，于是急忙点头道：

“烤肉熏肉都没有问题，场主请赐示该弄那一种肉。”

商秀珣随口道：

“就熏肉吧！”

大执事梁治干咳一声道：

“不是我信不过你们，而是客人的身分非同小可，又是显贵之家，对饮食至

为讲究，你们在这方面只要道行差些儿，便变成班门弄斧，所以可否先告诉我们制熏

肉的手法？”

我忙详细介绍道：

“熏肉最紧要是调校味道的佐料，需以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂

仁、豆蔻、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱，成品才能既有鲜艳的色泽，又香浓味美。”其次就是熏制的手法，先要把精选的肉料在锅中与酱料拌和，然后以柏木烟熏制，

包保皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，风味独特。而且我融合的烤肉，熏肉的特色，

还创有一种独门的制作方法，叫做“铁板烧”，主要是下设炭火，上放一干净铁板，

辅以各种作料制作出来的，绝对是色，香，味俱全的佳品。

大管家商震挪开烟管，动容道：

“果然是有真才实学之辈，非是蒙混之徒。”

商秀珣则大感兴趣的说道：

“今晚除了熏肉，这道铁板烧你也制作出来，还要弄些甜点。等会先端到我

房中给我先行品尝吧，好了退下吧！”

来到厨房，花了数个时辰，烟熏火燎啊，才终于完成了这集古代厨艺精华与

现代厨艺大全的两道菜，自己试吃了一下，美味！忙留出了四人份的数量先给红拂

她们端去，几女自然吃的满意连连，红拂还逼迫我以后要常作给她们吃，看来红拂已

经跨越时空的知道了现代找丈夫就是找一个长期饭票的意思