第380章 小馋猫（2 / 3）

得闲。

宫保鸡丁讲究一个脆，李锋一边炒着，一边看着旁边的蒸锅，只要冒气了，他赶紧的，将海鲈鱼放入蒸锅，两手操作，简直神的不要不要的。

看着李锋在厨房得心应手，做菜有章有法，后面等着吃的路璐，就期待着今天的晚餐。

不一会儿，宫保鸡丁好了。

但是清蒸海鲈鱼要十五分钟。

李锋算好了时间，下一道菜，就是西红柿鸡蛋汤。

这个家常菜很简单，先是鸡蛋下锅煎熟，完了再把切片的西红柿下锅，等煮开了加入煎好的鸡蛋。

等到西红柿鸡蛋汤煮好。

清蒸海鲈鱼也好了。

李锋一下子，端着宫保鸡丁，清蒸海鲈鱼，西红柿鸡蛋汤上桌。

“馋猫，饿了吧，要不先吃，我还要做最后一个硬菜，黑椒牛排。”

路璐已经在吞口水了，在就忍不住了：“那我先吃了！”

李锋温柔笑着：“馋猫！”

就不管她了！

李锋最后要做的菜是黑椒牛排！

这道菜的主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。

牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

辅料是：西兰花，洋葱，黄油，蒜头！

李锋处理好了从超市买来的牛排洗干净之后，用玻璃瓶拍松，撒上了盐巴和黑胡椒粉腌制十五分钟后剁碎蒜头和洋葱加入里面。

然后，热锅放黄油，其实橄榄油也可以，待油融化后摆好牛排，慢火煎七分熟！

这个不好掌握，弄不好就是太熟了，牛肉很老，太生了，就有腥味，很考验掌勺的人的功力。

好在，李锋的厨艺不赖，做这道菜，基本上没问题。

他操作着牛排，很快就煎好了七分熟！

李锋取来两个盘子。

把两块牛排装盘。

然后用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香，把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴红酒在里面；再用盐和黑椒粉调味，又在放点蚝油让味道更鲜美，出炉以后，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上。

一下子，一道比西餐厅的顶级厨师做的牛排，都还色香味就俱全的