第420章 情义（3 / 4）

知是太少了，还是真的太好吃，一个个都惊叹，又鲜又脆嫩。酱鱼片尤其受欢迎，比原味的鱼更有味道。那一点微微的辣并未掩盖鱼的原本鲜美，入口更开胃；再酱里面放了大虾，本身就鲜；还有辣椒也是回雁谷种出来的，平日清炒了吃在嘴里都鲜巍巍的，如今三相结合，真真是相得益彰了！

杜鹃就笑了，看样子这新菜式很受欢迎。

第二次的鱼烤好后，立即又被分抢一空。

赵书成实在受不了，道：“郡主，多烤些。”

杜鹃笑道：“想吃你们就去捞鱼自己弄了烤，又不是什么难事。我这个不成，要做鱼干带给林春的。”

赵书成听了无语，无比嫉妒林春。

他想不通，林春哪里好了？得郡主这样青眼相加！

黄雀儿微笑道：“好了杜鹃，你过来让我烤。我看了都会了。就是用火慢慢炕，对不对？也不是很难的。你去忙你的吧。”

杜鹃摇头道：“不在这烤。用大锅慢慢炕。”

大家听得一愣，流风道：“不烤郡主为何烧石板？”

杜鹃解释道：“我就是试一试，看什么样的火烤出来好。”

花嬷嬷忙道：“就刚才这样烤就很好。依奴婢之见，火再大些也没事，外焦不影响里面嫩，吃着才滑。”

杜鹃点头道：“嬷嬷得没错。但我们现烤现吃，怎么弄都好；若是做鱼干就不行，冷了的话肉质就绵软了，也不脆了。我所以改用锅，用灶里热灰慢慢烘，将鱼里面的水分烘干。这火就不能太大了，大了鱼干又干又硬；用文火慢慢烘，中间再隔段时候掀开锅盖散水汽，焖到明早，那个鱼肉就算比不上现烤的滑，肯定很松软。”

一席话听得众人目瞪口呆——

这得多费工夫？

这得多用心思！

张圭看着杜鹃，怔怔的。

胡鉴目光沉沉的，看不出想什么。

黄雀儿首先反应过来，道：“好，你，我用大锅来炕。”

大头媳妇也急忙道：“用大锅！用大锅！”

着端起装鱼的木盆就往厨房走。

走几步又觉得不对，似乎冷了客人，忙回头歉意地对赵书成道：“赵少爷，我等会叫他爹再捉两条鱼来，杀了腌了你们用这石板烤着吃。这个就留给我家春儿了。你们在这比他吃鱼容易些。”

赵书成不好意思，忙道：“知道了婶子。”

杜鹃朝他笑道：“自己动手吧。”