第四十七章 康熙来了（三）（2 / 4）

不过，现在看来，李嬷嬷的主意倒是歪打正着，要不是从早起就开始做，现在哪能给皇上吃上凉粉呢。应该给她记上一功，只是自己是没什么实物可赏的，只能口头上提出表扬了。

解决了一个凉菜，另一个就简单了，把白菜心和木耳切成丝加老醋，白糖，盐，香油，花椒油，香菜碎拌开就是了。

再来是两个热菜，一个是土豆焖蛋，一个是白菜卷。

土豆焖蛋，是先把土豆去皮切片（不必切的很薄），放入冷水锅中，烧开后，再煮5分钟，捞出控干水备用。用平底锅热油，炒洋葱丝和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐和黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把搅好的**蛋均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖到表面的蛋都已经凝固了，就是好了。倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。

白菜卷，是取一些馅加入盐、葱姜末、香油，搅匀。再把用沸水烫软的白菜叶切成长10厘米、宽7厘米，在菜板上铺平，抹上馅，卷成直径3厘米的卷。锅里放油烧至七八成热，将白菜卷依次蘸上面粉、**蛋，入油煎至微金黄色捞出。锅内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤，放入煎好的白菜卷，再加些盐，待汤汁将干时淋入香油即成。

云锦本来还想做汤和主食的，但想到四阿哥府送过来的饭菜里肯定已经有了，自己也就不费那事了。这菜可以多吃几样，汤和主食那可是吃不多少的。自己如果也做了，那不是和四阿哥府做的打擂台来吗？。这相比较下来，无论结果是输是赢可都不是好事，输了固然是自己厨艺不，赢了，岂不是说四阿哥府备给皇上吃的饭菜不好嘛。云锦就是再笨，也不会去讨这个嫌。

四个菜做好了，云锦看着却忽然觉得有些可乐。这做时没注意，只想着简单和家常两条，结果现在弄好了再一看，这不成了农家饭了嘛。不过这样更好，本就是想着让康师傅吃个新鲜的，这回可是新鲜到家了，他绝对没吃过。

云锦招呼翠屏、红袖跟自己一起去上菜，可翠屏却把她拦住了。云锦先还不明白，待康熙的侍卫进来时才明白，原来给康熙进的食物先要查毒，想来之前进的水果茶也是检查过的。想想其实这样倒也好，省得老康万一不舒服，自己还得跟着沾包。

不过他们检查的也太仔细了，用银针试，又使人尝的，等他们折腾完后，热菜已经变成温的了。这下好，入口倒是方便了，可味道却是差了。看来这一国之君也是有他可怜的地方，吃东西都赶不上热的（这句话用在此处，只是单纯的说明现在的