第110章 摊子（2 / 4）

一口平底锅。

想马上开张做生意，她又买了不少材料和用具，前前后后又花了不少钱。

最让她肉疼，却也觉得钱用对地方的。就是那台浆渣自分磨浆机。

浆渣自分磨浆机就是一种针对豆类的加工机械，看上去其貌不扬，但是可比石磨省事儿方便的多！

整个机械还不够一个人的半身长。看上去轻便，也不占地方。

它的构造也很简单，机身是绿色的桶身，最上头是原料入口处，入口处就是一个白色塑料制的漏斗。

紧贴着进料口的下面，是个圆阀。调节粗细用的。

桶身的前后有两个突出的槽，一上一下。一个是出渣口，一个是出浆口。

桶身最下面是三个小腿儿，三足鼎立，十分稳当。

整个构造，连同桶身都是可以拆卸的，方便清洗。

第一天开张的时候，香芹早早起来，天还没有亮。

她也不知道声音是好是差，东西不敢做多。

预备了一小锅的胡辣汤和一小锅的豆腐脑，她又利用豆渣和鸡蛋，做了豆渣蛋饼。

豆渣蛋饼做起来简单的很，因为豆渣量不多，香芹就打了三个鸡蛋，搁盆里搅拌了均匀以后，放了葱花和盐，继续搅拌。

把平底锅烧热，倒上一些油，揪一小团和了鸡蛋的豆渣，拍成饼状，然后放平底锅里煎成金黄。

煎包子和做胡辣汤倒不费工夫，只要把所有要用到的材料准备好，然后把火升起来，包子慢慢煎，胡辣汤慢慢煮。

就是做豆腐脑的时候稍微麻烦了一些，她用浆渣自分磨浆机打好豆浆，把打好得豆浆搁锅里煮好，还得在另一个锅里倒上内脂，然后把煮好的豆浆一瓢一瓢的舀进那口有内脂的锅里。

胡辣汤三毛一碗，豆腐脑两毛一碗，豆渣蛋饼一毛一个，也算薄利多销。

香芹做这些，要用到水，就得往诊所的后院跑。后院里有一口井，香芹在那儿用桶接水。

在香芹把早点的摊子开起来以前，十字路口这边就有不止一家卖早点的地方。她一个人，也没想搞得多么轰轰烈烈，挣的钱多还是钱少，够自己花销就足够嘞。

有人为了尝新鲜，就光顾香芹这边的摊子，也有不少人认出她来。

“香芹，你不是卖热豆腐的么？”

香芹笑答:“热豆腐的摊子是我家亲戚的。”

“这早点摊子，就你一个人顾着啊？”有人惊奇。