长信（2 / 3）

本哈的朗厄里尼港湾海滨公园里有一座美人鱼雕像。几块巨大的岩石托起了她线条优美的躯体，状如人脚的鱼尾轻轻地搭在糙的岩面上，她俯脸向海，长长的头发似乎湿漉漉地挽在颈后，神情忧郁而又充满向往。

和我同行的是卢卡斯，他是一个年轻的蝙蝠。他告诉我，在莱茵河最著名的人鱼还萝莱莉。据许多麻瓜传说，萝莱莉是莱因河神的女儿，白昼潜伏水底，夜间出来高坐在礁石上，了望往来的船只。迷人的歌声随风吹入船上水手的耳中，可怜的水手们便会迷失了本，忘记了工作，直到他们的船撞在礁上粉碎而死。

卢卡斯是在德国的波恩看见她的，还和她有过交谈。萝莱莉告诉他，那些被她引诱如水的水手并没有死亡，不过是加入她庞大的后罢了。

这里的食物主要讲求的是新鲜。在他们的菜单上，海鲜是必不可缺的。他们喜欢将小虾、青鱼涂上油、黄油，搭配新鲜水果或蔬菜，吃起来味道不错。

我去的大部分餐馆都是将草莓之类的水果配上油和小虾并在下面垫一片涂上黄油的自制白面包，这是老式的做法。但是有一家餐馆敢于尝试，他将新鲜的水煮小虾配上嫩土豆和鲜甜的夏季草莓，味道没有太大的差异。

当地人对面包感情极深，他们可以制出各式单层、双层和多层的面包。其中以“安徒生”名字命名的面包夹深得人们的偏爱。丹麦式糕饼也很好吃，一般是搭配咖啡一起享用。

丹麦三明治是具有代表的丹麦食物，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。吃它的时候要佐以啤酒。有位丹麦作家曾经说过：“斯堪的纳维亚人被认为是生来沉稳冷静的民族。不过当我们大吃特吃开放式三明治的时候，你就不难发现我们也是易于激动和富有想象力的。”

冷桌是与开放式三明治齐名的丹麦饮食特色。冷桌就是提供丰富的冷热食品的自助餐，在宽大的餐桌上摆满鱼、、蔬菜、沙拉、甜食、芝士和水果，由用餐者自取。这是丹麦人待客最常见的形式。

吃冷桌是很有规矩和讲究的。我第一次将盘子堆得满满的，像个大杂烩一样，就被人笑话了。当我不耻下问的询问了当地人，才搞明白了顺序。

首先你要从鲱鱼开始，它是促进食欲的开胃菜，接着可选些其他鱼和鱼子酱。吃鱼时可以喝一点白酒，那个人告诉我，“酒可以让鲱鱼游起来”。吃过鱼后，应该换一个干净的盘子再取些熟、沙拉或热的食品，吃过热菜后，再选用甜食、芝士和水果，最后喝一杯咖啡。

是不是很麻烦