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放一小勺油，放半条黄油，黄油融化后放红葱头、蒜、姜炒到散发香味，后加入生姜、葱和鸡汤，再把炸好沥干的龙虾块放进去煮，加胡椒粉和芝士，然后加面下去煮，面熟了就起锅摆盘。

清蒸石斑，则是石斑处理好后，切三片姜放进其肚子，再在一面抹上油盐后，放到锅里清蒸，快起锅时再加香菜和辣椒调味。

白灼麻虾更容易了，把麻虾处理洗干净后，放在锅里，加刚好够淹到麻虾的水，加油盐，开火。当水分蒸发得基本干了就关火，完全保留了麻虾的鲜甜。

盐焗花螺，花螺洗净沥干，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。然后把锡纸分成小片，每片包一个花螺。炒热粗盐，放入花螺翻炒五分钟之后，把花螺取出，放在砂锅里，倒入热盐焗二十分钟。最后把锡纸去掉，花螺就可以摆盘了。

爆炒花甲，则是先爆炒蒜蓉和切细的辣椒，然后下洗净沥干的花甲，炒到花甲有点开了，加点水搅拌生粉和盐，盖锅焗一下。等花甲全开就可以起锅。

这里大多数的菜式就是慕景希在家里自己这么处理的，所以当食材特别新鲜的时候，凌圣宇吃出的比在之前日月楼更为鲜美的品味。

最后一个，是文蛤蘑菇娃娃菜汤。爆炒文蛤和蒜蓉后，加适量酱油、鲜贝、蚝油、辣酱，加水，放入蘑菇煮熟后，放入切好洗净的娃娃菜直至煮熟。

“看来，海鲜这样的处理方式，更受普通民众的欢迎啊。”

凝霜已经很饱了，却还是忍不住过一会儿就夹点什么来吃。新鲜美味的海鲜，实在无法抗拒它扑鼻的鲜甜味道。

“在海边城市，这里面的大多数食材都是平价的。我们日月楼面向的大多数顾客，是经济有点宽裕的大众。所以定价也不能太高，才不会曲高

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