第12章 麻辣火锅（3 / 4）

洗烫便又出去了。

慕烟找了几个卖菜的大爷大妈，买走了他们手上的菜，打算晚上自己先和侄子他们一起试试煮火锅味道如何，然后再来订菜。

晚上，慕离也从租的小院里过来了，帮忙洗菜择菜。到了做饭的时候慕烟才想起来下午光买蔬菜没买肉了，便又让陆宁跑了一趟腿。

火锅看似轻松简单，其实备菜也是个大工程。慕烟用盐水把叶菜类都放进盆里泡了泡，再把才买回来的猪肉洗净后切成薄片，裹上一层淀粉用擀面杖敲打，敲了九九八十一下后用到切成薄片，这样等下烫起来熟的快。

高汤用猪大骨熬制而成，在灶上炖了足足半个多时辰。光是这肉类独有的鲜香就已经让小伙子们咽口水了。

慕烟从空间里拿了一块火锅底料，热锅炒化后注入葱姜蒜瓣和豆瓣酱，最后把满满高汤倒进去一起煮炖半刻钟，出锅前最后撒上黑胡椒粉搅拌搅拌，就可以盛出装盆了。

锅盖一揭，火锅底料和高汤融合后的麻辣鲜香热烈的铺满整个空间，陆宁光闻着味儿就能干两碗白米饭了。

鉴于姐姐不能吃辣，慕烟特意用了铜制五熟釜来装。一半是用牛油锅底炒的，一半是筒骨熬制的清汤，各有各的风味和特点。

几个小伙抢着把五熟釜端过去了，慕烟用耗油香油香醋葱花等调了个蘸料，又拿辣椒面和胡椒粉调了干碟。

把蘸料都放到托盘里端过去，慕烟也终于可以坐下来好好吃顿饭了。

不过这吃的有了，喝得也得供应上。

慕烟又转身回到厨房从空间里倒了五杯可乐出来，塑料罐扔在垃圾篓里用菜叶子遮好。

“各位，这是我……咳，我独家秘方做出来的茶水，配火锅正好。”

说完一看，那几个小子都已经坐在那呼噜呼噜的吃上了。

慕烟：“……”一点仪式感都没有。

不过世间的伤心事，没有什么是美食治愈不了的，如果有，那就再吃一顿。

陆琪没想到，上次在曲水楼陆宁说的话真的没有任何夸张。没想到慕烟还有这一手，他要有这厨艺也早就开酒楼挣大钱去了。

火锅在晕黄的灯光下冒着腾腾热气，连热气里都带着辛辣，大家被辣的直呼气，可手中的筷子倒是没放下来过。

一口菜一口肉的蘸着调料，再来上一口黑乎乎不知名的茶水，好不快哉！

肉片要蘸干碟，蔬菜则蘸汤料。半大小子的食量惊人，干完了一桌的菜还嫌不够，又在