扑朔迷离的贵公子35(2 / 3)
浓郁的清汤香味飘荡在赛场周围,诱惑着大家忍不住地深吸一口气,下意识地抹抹嘴巴,生怕流出了哈喇子。
午时将至,评委们肚子里的馋虫正在声声叫唤,但是,谁也不敢离开。
没见主办方容玥还在淡定地盯着那位五号选手吗?
又过一柱香时间,场上选手的菜品已经陆续做好,小二将其一一呈上。
一道酱爆腰花,红油流淌,酱香四溢,洋葱佐料,青椒点缀,考验刀功和火侯,口感爽脆,倒也符合题目,只是未免家常些,无太多新意,中规中矩。
一道花开富贵,红色的胡萝卜片围圈打底,白菜切片,二者皆入锅焯一道水,再包裹上葱、姜、料酒等调好的肉沫,上锅蒸一刻左右,最后再静心调制一个独家的秘酱,打圈淋上,撒一层葱花,摆盘精致,味美不腻,尚可。
一道凉雕蔬菜,各色萝卜雕花,花繁锦簇,惟妙惟肖,可足见厨师雕功,但是,美则美已,口感上略微欠佳。
一道晶莹剔透的彩色面食,主要以水果,面粉,蔬菜为材料,通过石舂臼捣汁,混合面粉染色,再有所把控地将其捏至花瓣状,叠合一层又一层,最终变成月季,牡丹,玫瑰等形状,或蒸或煮,再调一碗爽口的蘸料,方算完成。
评委们已经开动,依次打出分数。
容玥作为主办方,受邀品尝。
他对这些无感,只是象征性地,夹一点儿,细细嚼过,咽下,便将筷子放下,不作任何评判。
他的目光仍旧落在云笙的身上,随其一举一动,微微闪烁。
云笙那边还在忙活,取出大白菜最嫩的菜芯部分,清洗,焯水,七分熟左右捞出,再加入部分过滤后的清汤,上笼,蒸几分钟,使其汤汁与白菜芯完美融合。
她小心翼翼地取出蒸好的菜芯,将汤汁倒掉,总算在大鼓落定那刻,让小二走在前头,端上了菜品。
与其他几位选手不同,云笙手中提着一小壶滚烫的清汤,随着小二一起行至评委的面前。
而眼瞧着云笙走来,容玥便亲自从席位处默不作声地移步至她的身旁。
云笙不解其意,侧头,仰望着他,眼中带有防备的警惕,蹙眉凝神。
容玥则低下头,指了指她手中的小壶,语气轻柔地问道:“这做何用?”
云笙回神,态度谦逊,玉润的朱唇微张:“各位前辈,晚辈这道菜需在揭开盖子之时,给菜品淋上清汤,还望各位允许。”
“你何必多
↑返回顶部↑