第六百十三章 杀猪菜和清蒸鱼（3 / 3）
远信步走到池塘边，李桐指着池塘和河相连的两座石头桥，“网子就在桥下面。”
“外婆可真讲究。”宁远啧啧，“我往京城来的时候，吃过一回清蒸黄河鲤鱼，都怎么怎么好，我吃着一般，全是刺，也没怎么好吃。”
“黄河鲤鱼蒸之前，是要过油的，那不叫清蒸。”李桐示意宁远，两人一前一后上了桥。“两浙的清蒸，就是把鱼去鳞洗干净，鱼身下垫些葱姜，上锅滚水蒸，蒸个半刻钟就好了，出锅淋上芡汁，外婆连芡汁都嫌厚腻，就用酱油为主调些味汁淋上就行了，鲜嫩的很。”
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